HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル

17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) Ozanne 2019Base / Rose de。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ミッシェル・ファロン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド。超貴重！ジュッゼッペ　リナルディ　ランゲ　フレイザ 2007。シヤトーパルメ　1971。未開栓　ザ プリズナー　カベルネソーヴィニヨン 2021年　赤ワイン　750ml。ザ・プリズナー カベルネ・ソーヴィニヨン2018。2019年ストーニーリッジラローズ　ニュージーランドワイン。ロマネ・コンティ 1997年・2006年セット空瓶。ソウメイ 白 ロゼセット。Xavier-Louis Vauthier ポムロール＆マルゴー 赤ワインセット。新品未開栓♤アルマンド♤ARMAND 5本セット 箱付き。ユリスコラン マイヨン ペリエール2017ベース　2本セット。CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2025・2024 5本。Domaine Maratrey Dubreuil コルトンシャルルマーニュ。6本セット木箱入Sassicaia 2021 ボルゲリ・サッシカイア 750ml。Moët & Chandon アイス 6本セット。ユリスコラン　レ•ペリエール 2017ベース。赤ワイン 6本セット。LOUIS VUITTON XLVシャンパン 新品未開栓⭐︎。ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ・ラ・シャペル 2016。ナパハイランズ　カベルネソーヴィニヨン　ナパヴァレー2023年　2本セット。モエ・エ・シャンドン ブリュット 1980。パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 1998。シャトー・シュヴァル・ブラン 2012